ATXEGA

Jamon ibérico .... 18,00€ Abakando-entsalada Ensalada de bogavante ....... 28,00 € Foie-tarrina aranen budinarekin Tarrina de foie con mantequilla de ciruelas ........ 18,00 € Itsaski barazkitxoekin tempura Vieiras y langostinos con verduritas tempura .......... 18,00 € Barazki, gazta eta gamben kuruskia Crujientes de verduritas, queso y gambas .......... 14,00 € Principales Txangurro labean betiko erara Txangurro al horno estilo tradicional ......... 20,00 € Olagarroa patata krematsu eta La Vera-ko Pieperrauts olioarekin Pulpo con cremoso de patata y aceite de pimentón de La Vera .......... 18,00 € Izkirak plantxan Gambas a la plancha .......... 18,00 € Txirlak plantara baratxuri zukuarekin Almejas a la plancha con jugo de ajo ......... 26,00 € Onddo eta otarrainxken arroz krematsua Arroz cremoso de hongos y langostinos ..........19,50 € Postres Bakalaoren gosua hostopila Milhojas de bacalao gosua ......... 19,00 € Barazki kaxuela Cazuelita de verduras ......... 14,00 €
Mihi-arraina plantxan edo Meunier erara Lenguado a la plancha ó a la Meuníer ........22,00€ Itsasapoa eta izkira zirituak Brocheta de rape y langostinos..... 22,50€ Makailaoa morroi eta tomate konfitatuarekin Bacalao sobre morrón y tomate confitado ....... 20,50€ Txipiroiak plantxan edo pelaio erara Txipirón a la plancha o estilo pelaio ...... 22,50 € Legatz kokotea Cogote de Merluza .......20,50 € Legatza kokotxak eta muxilekin Merluza con kokotxas y almejas ..........22,00 € Itsasapoa onddo saltsarekin Rape con hongos ..........20,50 € Kokotxak pil pilean Kokotxas al pil-pil..........20,00 € Eguneko arraina Pescado del día S.P.M
Txekor masailak gisatuak Carrilleras de ternera estofadas .......... 15,50 € Entrekotte bordele erara Entrecot con salsa bordalesa .......... 19,50 € Azpizun xerrak Idiazabal gaztarekin Escalopines de solomillo al queso Idiazabal .......... 20,00 € Azpizuina, foie eta oporto-ko zukuarekin Solomillo con foie y jugo de oporto .......... 24,00 € Azpizuin errea lau apaingarrirekin Solomillo a la plancha con cuatro guarniciones .......... 22,00 € Ahate-bularkia mango eta marakuia saltsarekin Magret de pato con salsa de mango y maracuya .......... 20,00 € Milahorri foie freskoa errea errezil sagarrarekin Milhojas de foie fresco a la plancha con reineta 22,00 € Espero que esto sea lo que estás buscando. Si tienes alguna otra solicitud, estaré encantado de ayudarte.
Txokolatezko tarta mango-saltsarekin Tarta de chocolate con salsa de mango 7,50 € Hostore eta sagarrezko tarta Banda de hojaldre y manzana 6,50 € Gure pantxineta epela Nuestra panchineta templada 7,50 € Etxeko mamia Cuajada casera 6,50 € Etxeko izozki dastaketa Degustación de helados caseros 8,50 € Crema de yogur con frutos rojos Fruitu gorrien jogurt krema 6,00 € Etxeko tarten dastaketa Degustación de tartas caseras 7,50 €
Heredad Ugarte (joven) - 11,00 € Pierola - 18,00 € Heras Cordón B Seleccionada - 18,00 € Marques de Caceres - 16,00 € Beronia - 14,00 € Viña Alberdi - 25,00 € Vivanco - 16,00 € Campillo - 20,00 € Belezos Clásico - 16,00 € Muga - 27,00 € Viña Ane de Autor (San Vicente) - 20,00 € (Ribera del Duero) Villa Pedrosa - 30,00 € Emilio Moro - 30,00 € (Tintos reservas - Rioja) Marques de Riscal - 25,00 € Viña Ardanza - 38,00 € Remelluri - 35,00 € Imperial - 39,00 € Marques de Murrieta - 38,00 € Contino - 39,00 € (Rosados) Lambrusco - 9,00 € Marques De Caceres - 12,00 € Chivite Gran Feudo - 10,00 € Mateus Rose - 10,00 € Cresta Rosa - 10,00 € (Blancos) Moscato - 9,00 € Torrenava verdejo (Rueda) - 13,00 € Castillo de Mornjardin Cardonnay (Navarra) - 15,00 € Pagos de Galir Godelo (Valdeorras) - 16,00 € Lagar de Cervera Albariño (Rias Baixas) - 20,00 € Terras Gauda Albariño - 22,00 € (Txakoli de Getaria) Ameztoi - 16,00 € Gañeta - 15,00 € Txomin Etxaniz - 17,00 € (Sidra) Bereziartua - 6,50 € Irigoyen - 6,50 € Altzueta - 6,50 € Eula - 6,50 € (Cava) Vallformosa Brut Nature - 15,00 € Anna De Codorniu Reserva - 21,00 € Anna Blanc de Blancs - 21,00 € Juve & Camps Reserva de familia - 28,00 € (Champagne) Moet Chandon Brut Imperial - 52,00 € Por norma general todos los vinos contienen sulfitos, excepto algunos vinos ecológicos. En caso de ser alérgico, por favor consultar al personal antes de pedir. €

ENTRANTES:

– Jamón ibérico
– Urdaiazpiko iberikoa
– Terrina de foie
– Foie-terrinea
– Ensalada templada de marisco
– Itsaski entsalada epela
– Ensalada tibia de bacalao
– Bakailu entsalada tibia
– Hojaldre de puerros y gambas
– Porru eta ganben hostorea
– Revuelto de hongos
– Onddo-nahaskia
– Gambón a la plancha
– Ganboia plantxan
– Consomé o sorbete de limón
– Kontsomea edo limoi sorbea
– Sopa de pescado
– Arrai zopa

Segundo plato a elegir (para el mismo día):

– Merluza gratinada con muselina de cigalas
– Muselina de cigalas gratinaturiko legatza
– Rape
– Itsas-zapoa
– Cogote de merluza
– Legatz-kokotea
– Entrecot
– Entrekota
– Magret de pato
– Ahate-bularkia

Postre a elegir:

– Degustación de tartas y helado
– Milhojas de crema, nata y helado
– Tarta eta izozkien dastaketa
– Krema eta esne-gainezko milorria izozkiarekin

BEBIDAS:

– Tinto, Rosado, Txakoli, Blanco, Sidra y Agua
– Edariak: Beltza, Gorria, Txakoliña, Txuria, Sagardoa eta Ura
– Nota: En este menú no están incluidos el cava ni las copas

HASIERAKOAK:

Primer plato (tres platos a elegir):

– Jamón ibérico
– Urdaiazpiko iberikoa
– Terrina de foie
– Foie-terrinea
– Ensalada templada de marisco
– Itsaski entsalada epela
– Ensalada tibia de bacalao
– Bakailu entsalada tibia
– Hojaldre de puerros y gambas
– Porru eta ganben hostorea
– Revuelto de hongos
– Onddo-nahaskia
– Gambón a la plancha
– Ganboia plantxan
– Consomé o sorbete de limón
– Kontsomea edo limoi sorbea
– Sopa de pescado
– Arrai zopa

Segundo plato (elección para el mismo día):

– Merluza gratinada con muselina de cigalas
– Muselina de cigalas gratinaturiko legatza
– Rape
– Itsas-zapoa
– Cogote de merluza
– Legatz-kokotea
– Entrecot
– Entrekota
– Magret de pato
– Ahate-bularkia

Postre a elegir:

– Degustación de tartas y helado
– Milhojas de crema, nata y helado
– Tarta eta izozkien dastaketa
– Krema eta esne-gainezko milorria izozkiarekin

 

Degustación

Jamón Ibérico

Entrantes:
– Ensalada Templada de Marisco
– Crujiente de Centollo
– Hojaldre de Puerros y Gambas

Segundo plato a elegir:
– Merluza Gratinada con Muselina de Gambas
– Urdaiazpiko Iberikoa
– Ensalada de Bacalao al Pil-Pil
– Puerro y Gambas en Tempura

Segunda selección de platos principales:
– Legumbre Gratinada con Muselina de Gambas
– o
– Rodaballo al Horno con Aliño de Limón
– o
– Rape a la Plancha con Refrito

Opción de Pescado en Aceite de Oliva
– o
– Taco de Buey a la Plancha
– o
– Magret de Pato con Guarnición
– o
– Carrilleras de Ternera al Vino Tinto

 

Bebidas:

Tinto, Rosado, Blanco, Sidra, Agua y Café
Edariak: Beltza, Gorria, Txurias, Sagardoa, Ura eta kafea

Precio del Menú: 30,00€ + 10 % IVA = Menuaren prezioa: 30,00€ + 10 % IVA. Nota: Si el cliente desea otra bebida, tendrá un suplemento

Nota: Si el cliente desea otra bebida, tendrá un suplemento

 

Postres a elegir:

– Degustación de Tartas
– Cuajada
– Crema de Yogur con Frutos Rojos
– Helado de Yogur
– Queso fresco en la plancha
– Pastel de Pato con Higos
– Chocolate caliente con cerezas

Selección de postre de la última mesa:
– Degustación de Tartas
– Cuajada
– Crema de Yogur con Frutos Rojos
– Helado de Yogur

ENTRANTES

Primer plato:
– Jamón ibérico – Urdaiazpiko iberikoa
– Terrina de foie – Foie-terrinea
– Salpicón de gambas – Ganba-salpikoina
– Ensalada templada de marisco – Itsaski entsalada epela
– Ensalada tibia de bacalao – Bakailu entsalada tibia
– Nido de langostinos a la tempura – Otarrainxka habia tenpuran
– Saquito de verduritas, gambas y queso – Barazki, ganba eta gaztaren zakutxoa
– Milhojas de bacalao – Bakailu milorria
– Creps de changurro – Txangurru krepa
– Hojaldre de puerros y gambas – Porru eta ganben hostorea
– Revuelto de hongos – Onddo-nahaskia
– Vieiras con hongos gratinados – Bieira onddo gratinatuekin
– Langostinos a la plancha – Otarrainxka plantxan
– Chipirones a lo pelayo – Txipiroiak Pelayo erara
– Cocochas y almejas – Kokotxak eta muxilak
– Consomé o sorbete de limón – Kokotxak eta muxilak

Segundo plato (bigarren plateraren hautaketa) para el mismo día (egunean bertan):
– Rape – Itsas-zapoa
– Cogote de merluza – Legatz-kokotea
– Bacalao – Bakailua
– Solomillo – Azpizuna
– Entrecot – Entrekota
– Degustación de pato – Ahate dastaketa

BEBIDAS
Bebidas: Tinto (Crianza), Rosado (Ilagares), Txakoli (Gañeta), Blanco (Rueda), Sidra (Zapiain) y Agua.
Edariak: Beltza (Kriantza), Gorria (Ilagares), Txakoliña (Gañeta), Txuria (Rueda), Sagardoa (Zapiain) eta Ura.

Tres primeros, segundo, postre y bebida con café incluido:
Hiru hasierako, bigarrena, postrea eta edaria eta kafea barne:
Cuatro primeros, segundo, postre y bebida con café incluido:
Lau hasierako, bigarrena, postrea eta edaria eta kafea barne:
Cinco primeros, segundo, postre y bebida con café incluido:
Bost hasierako, bigarrena, postrea eta edaria eta kafea barne:

Nota: En estos menús no están incluidos el cava, ni las copas//Oharra: Menu honetan, cava ez kopaz ez daude barne

POSTRES
– Tarta nupcial con helado
– Degustación de tartas con helado
– Postre sorpresa Atxega

Jamón Ibérico ... Cucharita de pulpo al pimentón BEBIDAS: ... Crujiente de foie y manzana asada ... Tartaleta de cabracho Vino de Jerez ... Chupito de sopa de hongos - Vino tinto de Rioja ... Vino Rosado ... Vol au vant de queso azul ... Vino Blanco ... Crujiente de langostino ... Zumos y Refrescos ... Croquetas de jamón ... Cerveza

... Saquito de verduritas y marisco ... Tartaleta de salmón marinado. ... Brocheta de gambas
Vino de Jerez ... Vino tinto de Rioja ... Vino Rosado ... Vino Blanco ... Zumos y Refrescos ... Croquetas de jamón ... Cerveza
Tarta nupcial con helado Degustación de tartas con helado Postre sorpresa Atxega
En el Polígono de Usúrbil y junto a la carretera que une Usúrbil con Orio se encuentra el Restaurante Atxega Jauregi. Un equipo profesional junto con productos frescos y de KM0 son los responsables de que en este restaurante se pueda disfrutar de una estupenda cocina tradicional con toques modernos y de un ambiente familiar, acogedor y agradable. Uno de los apartados especiales del Atxega es la bodega de vinos, que cuenta con una gran variedad de denominaciones de origen. La mejor materia prima. Para elaborar nuestros platos, utilizamos siempre productos de primera calidad, productos de nuestra tierra y de temporada, elegidos con mimo y trabajados con respeto por el producto; combinando la cocina tradicional con un toque de sofisticación