ENTRANTES:
– Jamón ibérico
– Urdaiazpiko iberikoa
– Terrina de foie
– Foie-terrinea
– Ensalada templada de marisco
– Itsaski entsalada epela
– Ensalada tibia de bacalao
– Bakailu entsalada tibia
– Hojaldre de puerros y gambas
– Porru eta ganben hostorea
– Revuelto de hongos
– Onddo-nahaskia
– Gambón a la plancha
– Ganboia plantxan
– Consomé o sorbete de limón
– Kontsomea edo limoi sorbea
– Sopa de pescado
– Arrai zopa
Segundo plato a elegir (para el mismo día):
– Merluza gratinada con muselina de cigalas
– Muselina de cigalas gratinaturiko legatza
– Rape
– Itsas-zapoa
– Cogote de merluza
– Legatz-kokotea
– Entrecot
– Entrekota
– Magret de pato
– Ahate-bularkia
Postre a elegir:
– Degustación de tartas y helado
– Milhojas de crema, nata y helado
– Tarta eta izozkien dastaketa
– Krema eta esne-gainezko milorria izozkiarekin
BEBIDAS:
– Tinto, Rosado, Txakoli, Blanco, Sidra y Agua
– Edariak: Beltza, Gorria, Txakoliña, Txuria, Sagardoa eta Ura
– Nota: En este menú no están incluidos el cava ni las copas
HASIERAKOAK:
Primer plato (tres platos a elegir):
– Jamón ibérico
– Urdaiazpiko iberikoa
– Terrina de foie
– Foie-terrinea
– Ensalada templada de marisco
– Itsaski entsalada epela
– Ensalada tibia de bacalao
– Bakailu entsalada tibia
– Hojaldre de puerros y gambas
– Porru eta ganben hostorea
– Revuelto de hongos
– Onddo-nahaskia
– Gambón a la plancha
– Ganboia plantxan
– Consomé o sorbete de limón
– Kontsomea edo limoi sorbea
– Sopa de pescado
– Arrai zopa
Segundo plato (elección para el mismo día):
– Merluza gratinada con muselina de cigalas
– Muselina de cigalas gratinaturiko legatza
– Rape
– Itsas-zapoa
– Cogote de merluza
– Legatz-kokotea
– Entrecot
– Entrekota
– Magret de pato
– Ahate-bularkia
Postre a elegir:
– Degustación de tartas y helado
– Milhojas de crema, nata y helado
– Tarta eta izozkien dastaketa
– Krema eta esne-gainezko milorria izozkiarekin
Degustación
Jamón Ibérico
Entrantes:
– Ensalada Templada de Marisco
– Crujiente de Centollo
– Hojaldre de Puerros y Gambas
Segundo plato a elegir:
– Merluza Gratinada con Muselina de Gambas
– Urdaiazpiko Iberikoa
– Ensalada de Bacalao al Pil-Pil
– Puerro y Gambas en Tempura
Segunda selección de platos principales:
– Legumbre Gratinada con Muselina de Gambas
– o
– Rodaballo al Horno con Aliño de Limón
– o
– Rape a la Plancha con Refrito
Opción de Pescado en Aceite de Oliva
– o
– Taco de Buey a la Plancha
– o
– Magret de Pato con Guarnición
– o
– Carrilleras de Ternera al Vino Tinto
Bebidas:
Tinto, Rosado, Blanco, Sidra, Agua y Café
Edariak: Beltza, Gorria, Txurias, Sagardoa, Ura eta kafea
Precio del Menú: 30,00€ + 10 % IVA = Menuaren prezioa: 30,00€ + 10 % IVA. Nota: Si el cliente desea otra bebida, tendrá un suplemento
Nota: Si el cliente desea otra bebida, tendrá un suplemento
Postres a elegir:
– Degustación de Tartas
– Cuajada
– Crema de Yogur con Frutos Rojos
– Helado de Yogur
– Queso fresco en la plancha
– Pastel de Pato con Higos
– Chocolate caliente con cerezas
Selección de postre de la última mesa:
– Degustación de Tartas
– Cuajada
– Crema de Yogur con Frutos Rojos
– Helado de Yogur
ENTRANTES
Primer plato:
– Jamón ibérico – Urdaiazpiko iberikoa
– Terrina de foie – Foie-terrinea
– Salpicón de gambas – Ganba-salpikoina
– Ensalada templada de marisco – Itsaski entsalada epela
– Ensalada tibia de bacalao – Bakailu entsalada tibia
– Nido de langostinos a la tempura – Otarrainxka habia tenpuran
– Saquito de verduritas, gambas y queso – Barazki, ganba eta gaztaren zakutxoa
– Milhojas de bacalao – Bakailu milorria
– Creps de changurro – Txangurru krepa
– Hojaldre de puerros y gambas – Porru eta ganben hostorea
– Revuelto de hongos – Onddo-nahaskia
– Vieiras con hongos gratinados – Bieira onddo gratinatuekin
– Langostinos a la plancha – Otarrainxka plantxan
– Chipirones a lo pelayo – Txipiroiak Pelayo erara
– Cocochas y almejas – Kokotxak eta muxilak
– Consomé o sorbete de limón – Kokotxak eta muxilak
Segundo plato (bigarren plateraren hautaketa) para el mismo día (egunean bertan):
– Rape – Itsas-zapoa
– Cogote de merluza – Legatz-kokotea
– Bacalao – Bakailua
– Solomillo – Azpizuna
– Entrecot – Entrekota
– Degustación de pato – Ahate dastaketa
BEBIDAS
Bebidas: Tinto (Crianza), Rosado (Ilagares), Txakoli (Gañeta), Blanco (Rueda), Sidra (Zapiain) y Agua.
Edariak: Beltza (Kriantza), Gorria (Ilagares), Txakoliña (Gañeta), Txuria (Rueda), Sagardoa (Zapiain) eta Ura.
Tres primeros, segundo, postre y bebida con café incluido:
Hiru hasierako, bigarrena, postrea eta edaria eta kafea barne:
Cuatro primeros, segundo, postre y bebida con café incluido:
Lau hasierako, bigarrena, postrea eta edaria eta kafea barne:
Cinco primeros, segundo, postre y bebida con café incluido:
Bost hasierako, bigarrena, postrea eta edaria eta kafea barne:
Nota: En estos menús no están incluidos el cava, ni las copas//Oharra: Menu honetan, cava ez kopaz ez daude barne
POSTRES
– Tarta nupcial con helado
– Degustación de tartas con helado
– Postre sorpresa Atxega
